Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr di paccheri (pasta)
- 1 conf di formaggio spalmabile (tipo philadelfia)
- 1 fettina di melone
- 1 caprino
- parmigiano reggiano
- burro /sale/pepe
- prezzemolo
- basilico
- olio oliva extravergine

Preparazione:

Si fanno bollire a meta’ cottura i paccheri (devono essere quasi crudi). Dopodichè si amalgamano formaggio morbido caprino prezzemolo tritato, basilico tritato e una fetta di melone, un pizzico di sale e di pepe. Il tuttodeve diventare un composto morbido ed omogeneo. Si prendono i paccheri e li riempiamo con questo composto adagiandoli in una terrina facendone possibilmente non piu’ di 2/3 strati la terrina sara’ stata precedentemente ben imburrata o oliata una volta fatta questa operazione si coprono i paccheri con della besciamella e il formaggio. Mettete in forno a 180 gradi e controllare la gratinatura dorata. Buon appetito!!