Ingredienti per 4 persone:

- 8 carciofi
- pangrattato
- pecorino grattuggiato e a pezzetti
- prezzemolo
- aglio
- sale
- olio
- pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi, tagliate lo stelo ben alto per poter farli star ritti nel teglia. In un piatto fondo mescolate bene il pane grattugiato con il formaggio grattugiato il prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiungete il sale e il pepe e finite di mescolare.
Aprite al centro con le manu i carciofi e riempite con questo impasto. Poneteli ben stretti in un tegame mettete nel tegame acqua quasi fino a metà dei carciofi. Cuocete per almeno mezz’ora. Mettete un filo d’olio all’interno a fine cottura e servite e Buon appetito!