Ingredienti per 4 persone:

- 20 gr di pasta corta
- 300 gr di mozzarella
- 20 pomodorini
- 2 manciate di olive nere denocciolate
- basilico fresco in foglie
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe.

Preparazione:

Tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in un’insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l’acqua fredda e metterla nell’insalatiera; condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.